Csipkebogyó
A hideg idő beálltával se feledkezzünk meg a gyógynövényekről. Ez az időszak leginkább a bogyósok begyűjtésére alkalmas. Ilyenkor szedjük le a csipkebogyót.
Miután a hosszú hétvége után a családom minden tagja visszament az otthonába, esős reggelre ébredtem. Ez a nap tökéletes az ivólékészítéshez!
Barátainktól kaptam egy kis sütőtököt, a kertünkben termett sárgarépa, alma és cékla, a mentánk is gyönyörűen hajt. Nagyon jót tett neki a napsütéses vénasszonyok nyara. Már rég óta készülök, hogy az olvasókat beavatom az ivólékészítés rejtelmeibe, de minden évszakban annyi téma van a gyógynövényekről, hogy ez elmaradt. Most pótolom a töredékét.
A gyümölcsök előkészítése a következő képen történik: először megmosom őket és lereszelem. Figyelek arra, hogy mindig az a gyümölcs domináljon, amit a családom legjobban szeret. Most, mivel nemrégiben kaptam rebarbarát, ezt is teszek bele. Természetesen ezt nem reszelve, csak darabolva.
A lereszelt gyümölcsöket gőz fölött megpuhítom. Mikor puhák, botmixerrel összepépesítem, majd felöntöm vízzel, hogy kellő sűrűségű legyen. Ez után mézet adok hozzá úgy, hogy ne legyen túl édes. Citromsav hozzáadása után üvegekbe töltöm és kigőzölöm. Akinek van befőzőautomatája 90/30 idő beállítást használja!
Próbálják ki, megéri! Már csak azért is, mert minden olyan zöldséget és gyümölcsöt is lehet használni amin már látszik, hogy nem áll el tavaszig. Jó kísérletezést, befőzést kívánok!
A hideg idő beálltával se feledkezzünk meg a gyógynövényekről. Ez az időszak leginkább a bogyósok begyűjtésére alkalmas. Ilyenkor szedjük le a csipkebogyót.
Végre hosszú idő után tartósabb napsütéses napunk volt ma. A kertben még nagyon lágy a föld, a szemem viszont már felfedezett egy kék ibolyát és aranyló sárga színű pitypangot.
„Isten jól megművelt kertjében minden olyan gyógynövényt megtaláltam, amely segített egészségem megőrzésében. Aki a természet gyógyító erejét elutasítja, és a hithez vezető utat nem képes megtalálni,
véleményem szerint az összes elképzelhető életút közül a legnehezebbre szánta el magát. Az isteni kegyelem e két hatalmas támasza ugyanis mindenkinek rendelkezésére áll, de mindegyikünknek
magának kell eldöntenie, hogy éli le saját életét!”
Mária Tereben
Minden jog fenntartva ©