Csipkebogyó
A hideg idő beálltával se feledkezzünk meg a gyógynövényekről. Ez az időszak leginkább a bogyósok begyűjtésére alkalmas. Ilyenkor szedjük le a csipkebogyót.
Sok minden szóba került már az írásaim során, de most Gyógynövények a konyhában címmel szeretnék egy kis betekintést adni a növények felhasználási módjáról.
Nem csak teát lehet készíteni belőlük, hanem a téli napokra a heti étrendünkbe is jól beilleszthetők. Néhány példa: a krémleveseket nagyon szeretjük, a zellerkrémlevest és a batátakrémlevest elég sűrűn elkészítem. Ezzel sok B vitamint juttatunk a szervezetünkbe és a vércukorszintet is karban tartjuk. Húsok sütésénél nagy kedvenc a kakukkfű, a zsálya és az izsóp, amik különleges ízt adnak nekik. Pácokhoz kiváló vagy én a húsok alá teszem a szárított gyógynövényt és fólia alatt megsütöm. Isteni ízt varázsol a húsoknak!
A batátakrémleves receptje:
Elkészítése:
A hagymát összedarabolom, kevés olajon üvegesre pirítom,
majd a meghámozott és összedarabolt batátát ráteszem és pá percig együtt pirítom.
Ezután felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje,
majd puhára főzöm.
Ekkor összeturmikszolom.
Legutoljára kerül bele az ízlés szerinti méz
és egy kevés tejszín. Jó étvágyat hozzá! Próbálják ki, megéri!
A hideg idő beálltával se feledkezzünk meg a gyógynövényekről. Ez az időszak leginkább a bogyósok begyűjtésére alkalmas. Ilyenkor szedjük le a csipkebogyót.
Végre hosszú idő után tartósabb napsütéses napunk volt ma. A kertben még nagyon lágy a föld, a szemem viszont már felfedezett egy kék ibolyát és aranyló sárga színű pitypangot.
„Isten jól megművelt kertjében minden olyan gyógynövényt megtaláltam, amely segített egészségem megőrzésében. Aki a természet gyógyító erejét elutasítja, és a hithez vezető utat nem képes megtalálni,
véleményem szerint az összes elképzelhető életút közül a legnehezebbre szánta el magát. Az isteni kegyelem e két hatalmas támasza ugyanis mindenkinek rendelkezésére áll, de mindegyikünknek
magának kell eldöntenie, hogy éli le saját életét!”
Mária Tereben
Minden jog fenntartva ©