Édesgyökér

Az idei első gyógynövény túrán bejártuk a környéken lévő gyógynövénytermő helyeket. Nagy örömömre sok növényt meg tudtam mutatni. Egyet viszont a következőre tartogattam, az édesgyökeret.

Gyerekkori emlékek is fűződnek hozzá, mert rossz étvágyú, beteges gyerek voltam, így Apu időnként a munkából haza jövet hozott nekem egy darab gyökeret. „Rágjad!”- mondta . Édes volt, ha sokáig rágtam émelygős ízű lett. De ízlett. Akkor még nem tudtam, hogy a vásárokban árult, igazi „bocskorszíj” édességben is az van. Sajnos ma már Magyarországon nagyon kevés helyen lehet megtalálni. A vegyszerek használatával az ember a többségüket kipusztította. Békés-megye és Hajdú-Bihar megye pici területein lehet még megtalálni.

A gyűjtés ideje októbertől áprilisig tart. Felhasználása, hatásai: Többszörösen édesebb a cukornál. A gyökerében van a legtöbb hatóanyag. A világon az egyik legrégebben alkalmazott növény. Az élelmiszeripar és a cukrászat gyakorta alkalmazza. Hatása teaként köhögéscsillapító, nyákoldó, emellett serkenti a mellékvese működését. Védi a májat. Egy régi recept gyerekeknek.Édes nyalánkság:2,5dl meleg vizet öntünk egy kanál apróra vágott édesgyökérre. Lefedjük és hűlni hagyjuk. Leszűrjük és ezt a kellemes ízű köhögéscsillapító italt a gyerekek reggeli után és elalvás előtt fogyaszthatják.